巧克力脆皮配方
2023-02-14 04:34:58
来源：热讯网
哈喽 小伙伴们 ，今天给大家科普一个小知识。在日常生活中我们或多或少的都会接触到巧克力脆皮配方方面的一些说法，有的小伙伴还不是很了解，今天就给大家详细的介绍一下关于巧克力脆皮配方的相关内容。
20克黑巧克力，奶油奶酪30克，牛奶40克，淡奶油60克，细砂糖40克。
(资料图片)
1、20克黑巧克力加入牛奶隔热水融化。
2、奶油奶酪隔热水融化用小号手动打蛋器搅打至顺滑。
3、隔水融化的的巧克力牛奶也同样用手抽搅拌至巧克力完全融化。
4、加入奶油奶酪。
5、搅拌均匀后放冰箱冷藏15分钟降温至冰凉。
6、淡奶油加细砂糖，电动打蛋器打发至7分发，有少许纹路。
7、与冷藏降温后的巧克力奶酪糊拌匀。
8、倒入模具9分满，轻震气泡。
9、盖上盖子，冰箱冷冻一晚，最好24小时脱模，即可取出。
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